‘ガッツリ’ のレシピです

キムチ鍋 本格派!

1寒い日が続いております。こんな日は、キムチ鍋!

コチュジャン使った、本格派の味です。

グリルチキン

1カレー風味のグリルチキン作りましょう。

お弁当のおかずにもばっちりですよ。

今回は、分量がかなりおおざっぱです(笑)

あと、カレーパウダーは、私のお勧めの「アレ」でね!

海鮮かき揚げ丼

1海鮮かき揚げ丼って、あまり家庭じゃ作らないですよね?

このレシピで、お子さんたちも大喜びのかき揚げ丼、作ってください。

つまみに最適!ウインナー炒めNスペシャル

1ウインナー、炒めます。 つまみに最適です。

材料

ウインナー: 1袋 (6~8本くらい?)
ケチャップ: 大さじ1.5 (まぁ、このみで適当です)
赤ワイン: 大さじ1.5
醤油: 小さじ1

作り方

1: フライパンに油は入れず、ウインナーを弱めの中火でコロコロ5分炒めます。
2: 一旦取出し、フライパンにケチャップとワインを入れます。
3: ふつふつしてきたら、先ほどのウィンナー投入。
4: 良く絡めたら、醤油をさっと回し入れます。
5: お皿に盛って出来上がりです。

※ フライパンにウインナーが入ってるときは、ずっと振りっぱなしです。 お好みで、炒める前に切込みを入れてもOKです。

鶏じゃがマヨ

1まぁ、つまみです (笑)

海老マヨのソースをちょっとアレンジして使いました。

写真は、昨夜食卓で撮ったので、ちょっと??です。

焼き飯

1焼き飯とチャーハンは違うんですよ。

で、関西にはもう一つ「炒めご飯」ってカテゴリーがあります。

どう違うのかはググってくれ(笑)

豚生姜焼き丼目玉焼きのせ

1わたしの好きな料理関連番組(決してグルメ番組ではありません)に「深夜食堂」と「孤独のグルメ」があります。

どちらもHuluで、全話(今のところseason2まで)見れて、あー、これだけでも価値あるな!と思った次第です。

今回は孤独のグルメに登場した、豚生姜焼き丼目玉焼きのせ、番組内では「豊島区東長崎のしょうが焼目玉丼」を再現してみました。

豚肉の肉団子鍋

1このところ、鍋が多いです。

で、肉団子って言うと鶏肉ですが、今日は豚肉で作ってみました。

つゆは「#14 え?この汁、料亭のつゆみたいじゃん!」をご利用ください。

寒い冬には肉豆腐

images必ず豚バラスライスで作ってください!

豆腐との相性、抜群ですから。

大根と鶏手羽の煮込み

1圧力鍋使って、トロトロに仕上げます。

圧力鍋がなくても、じっくり煮込めばOKです。

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