‘番外編’ のレシピです

万能かば焼きのたれ

先日、テレビで「ナスのかば焼き」やってたんで、アマ~ノ風に作ってみよう!! と、思って、じゃ、たれからね!ってことでたれのレシピです。

「材料」 2~3人分

清酒:大さじ1
本みりん:大さじ3.5
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ3
和風顆粒だし:少々

「作り方」

1:小鍋に酒とみりんを入れて強火にかけ、沸騰させて煮きります。
2:中火にし、砂糖と醤油と和風顆粒だしを入れ、1~2分ほど煮詰めたら火を止めます

色んな料理に使えます。照り焼きとか。濃くなった場合は水で薄め、辛めの味がお好みなら使うときに醤油を足してください。

激辛です 青唐辛子の佃煮

1先日友人になった人が、激辛マニアのようなので、昔のレシピ引っ張り出しました。

 

ステーキの焼き方

ステーキって、高級なイメージありますよね。 お値段も高そうだし。

でも、探すと結構安いステーキ肉、売ってます。 コス◯コとか。◯友なんかも結構安いですね。

でも、安いと肉が固かったり、筋が多かったり、やっぱ美味しくなかったり・・・。

でも、そんなお肉も美味しくしてしまう焼き方をお教えします。

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