鶏団子のオイスタークリーム煮

鶏団子のオイスタークリーム煮珍しく(笑)、体に優しい料理です。
鶏ひき肉に牛乳を加えてやわらかく仕上げ、オイスターソースと生クリームを加えてコクを出してます。

鶏団子のオイスタークリーム煮 レシピ

By skyfield 公開: 1月 22, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

材料

作り方

  1. チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は2cm幅、茎は縦半分に切って縦に5mm幅に切り、しいたけは石づきを切って1.5cm幅に切り、長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにします。
  2. ボウルに鶏ひき肉、鶏団子の下味の塩、こしょうを加えて練って粘りを出し、酒、牛乳を少しずつ加えて練り、片栗粉、ごま油を加えて更に練ります。最低10分ね。
  3. 鍋に油適量を熱し、2を食べやすい大きさの団子にして中火で両面を焼いて取り出します。
  4. 鍋に油適量を加えてしいたけを中火で炒め、長ねぎ、しょうがの薄切りを加えて炒め、煮込み調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、水、生クリーム、塩、3の鶏団子、チンゲン菜の茎を加えて中火で3分煮ます。
  5. チンゲン菜の葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

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