お肉がジューシー!みそ豚丼

みそ豚丼みそ豚丼です。
これはもう、がっつり行っちゃってください。
ちまちま食うんじゃなくて、かっこんでっ!(笑)

お肉がジューシー!みそ豚丼 レシピ

By skyfield 公開: 3月 6, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

材料

作り方

  1. 玉ねぎを集めにスライスします。 豚肉も食べやすい大きさに切っておきましょう。粗挽きこしょうをふっておいてください。
  2. 合わせみそ)、砂糖、みりん、酒をダマにならないようによくかき混ぜます。良く混ざったら、濃口しょう油、水、すりおろしたリンゴ、すりおろしたショウガ、すりおろしたニンニクを順に加えよく混ぜておきます。
  3. フライパンにサラダ油をひき、玉ネギを中火で炒めます。 しんなりするまで炒めたら、バットに取り出します。
  4. 粗びき黒コショウを振った豚肉に、みそダレを適量取りもみ込みます。 ビニール袋の中にいれて、モミモミです。
  5. フライパンにサラダ油をひいて、みそダレをつけた豚肉を強火で炒め、バットに取り出しておきます。 この時、重ねて置かないでください。旨味が流れ出てしまします。
  6. 残ったみそだれと水をフライパンに入れ、沸かします。煮詰まらないように!
  7. 沸いたところに豚肉と玉ネギを戻し、みそだれと絡めます。
  8. ごはんの上に盛りつけ、薬味を混ぜ合わせて、上に載せればできあがりー

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