ぶぶか越えたか?油そば

1油そばといえば、「ぶぶか」「麺珍亭」等々・・・・。

どこよりも美味い油そば、目指しました。

油そば

By skyfield 公開: 8月 24, 2013

  • 出来上がり量: 2 人前

ラードがポイントなので、ないときは作っちゃダメです(笑)

材料

作り方

  1. [ネギゴマ]を合わせネギゴマを作ります。
  2. [タレ]を合わせタレを作ります。
  3. 隠し味のラードをフライパンで熱し、液体にして(熱いまま)2.に(大さじ1を)加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.を丼に移します。
  5. 麺を茹でます。麺が茹で上がったら湯きりをして、4.の丼に盛ります。
  6. チャーシュー、メンマ、1.のネギゴマ、刻みのりを添えた後、ラー油をかけて完成です
  7. 食べる際は、ラー油をかけ、よく混ぜ混ぜしから食べましょう!

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