美味さの極み!豚の角煮

1私が作るチャーシュー、ご好評いただいております。ありがとうございます。

ご注文いただきました順に、発送しておりますので楽しみにお待ち下さいね。

さて、チャーシュー作ったら角煮でしょう?ってことで、以前#31にも載せた角煮ですが、ちょっと変えてみました。

 

美味さの極み!豚の角煮

By skyfield 公開: 9月 1, 2013

  • 出来上がり量: 2 人前

材料

作り方

  1. 豚肉をフライパンで焦げ目がつくまでしっかりよく焼きます。
  2. 鍋に水(分量外で豚肉がかぶさる位)と、ネギの青い部分を入れて火をつけます。そこに焼いた豚肉をいれて、最初中火で、で、沸騰してから30分位弱火にして煮込みます。
  3. 豚肉を取り出して、残り湯は捨て、鍋に水、醤油、砂糖、ハチミツ、酒、薄切りにしたしょうが、つぶしたにんにくをいれて、煮立てます。豚肉と、大根、ゆで卵も鍋にいれて落し蓋をして、弱火にして3時間煮込みます。アクがでるので、最初に取ってくださいね。アク取り、重要です。
  4. 1時間半位煮込んだところで、味見をして甘い様であれば、醤油を小さじ2位足してみて下さい。煮汁が少なくなり、完全に具材に染み込んでいたらOK。焦がさないように!

WordPress Recipe Plugin by ReciPress

You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Responses to “美味さの極み!豚の角煮”

  1. ゆうこりん より:

    昨日初挑戦しました!
    とっても美味しく出来ましたv
    リピします!美味しいレシピ、
    いつもありがとうございます〜。

  2. ア・マ~ノ より:

    ゆうこりんさん、ありがとうございます。
    これからも美味しいレシピ、がんばります。

Leave a Reply

CAPTCHA


JPG・GIF・PNG形式でお願いします<m(__)m>

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice